campの野菜を食べるカレー ~ 特製カレーだれで、煮込まず15分、すぐおいしい~
佐藤卓 マイナビ出版 4839962715 ¥1,598
野菜を食べるカレーが大人気のカレー店『camp』のレシピ集。
1皿で厚生労働省が推奨する1日分の野菜350gが摂れる「1日分の野菜カレー」や 「玉ねぎと豚肉のチーズカレー」などお店の看板メニューはもちろん、 「すき焼き風カレー」や「きんぴらごぼうカレー」、「アヒージョ」など、 これって本当にカレーなの?! という驚きのビジュアルのものまで、個性的なカレーのレシピがたくさん!
campカレーは「玉ねぎを飴色になるまで長時間炒める」や「じっくりコトコト煮込む」などの一般的にいわれる「カレーをおいしくする調理法」は一切ありません。
食べたいときに野菜をざくざく切って、野菜炒めのように炒め煮るだけ。 なのに、本書で紹介する「万能カレーだれ」を使えば、ちゃんとカレーになるんです。 しかもおいしい! その感動をぜひ味わってみてください!